رونق تولید ملی | جمعه، ۹ اسفند ۱۳۹۸

زرشک - نمایش محتوای نوروز

 

 

زرشک

زرشک


 

آب و هوای کویر، انسان های خاصی را می طلبد و گیاهان خاصی را. آنها که بیش از آن که شاخه می دهند ریشه بدوانند تا نه فقط خود، در برابر طوفان ها محکم بمانند بلکه زمین را استوار سازند و این کار آسانی نیست، در گرمای کویر و در معرض بادهای سوزان که می سوزانند و می روند، حفظ خود مشکل است، چه برسد به در پناه خود گرفتن.

زرشک درختچه ای است به ارتفاع 5/1 تا 3 متر ، برگهایش دندانه دار و گل هایش زردرنگ مجتمع، به صورت خوشه و آویخته است. ریشه و برگ و میوه ی آن به مصرف دارویی می رسد.

زرشک حاوی الکالوییدی به نام بربرین می باشد که خواص آنتی بیوتیکی و ضد سرطانی و پایین آورنده قند و کلسترول خون را دارد. این گیاه در رنگرزی هم کاربرد دارد. از این گیاه سه قسم در ایران موجود است، یکی در قسمت های گرم و خشک و دو نوع دیگر در جنگل های کاسپین.

استان خراسان جنوبی با تولید بیش از 90 درصد زرشک جهان از نظر مقدار و بهترین نوع آن از نظر کیفیت رتبه نخست تولید این محصول در جهان را به خود اختصاص داده است.

رای شما
میانگین (0 آرا)
The average rating is 0.0 stars out of 5.